خرید کتاب Avocado : A Global History

[ad_1]

آووکادو مسلماً شاخص ترین غذای قرن 21 است. در کمتر از صد سال ، از ظرافت منطقه ای کمی شناخته شده به محبوبیت جهانی و استقبال از شبکه های اجتماعی تبدیل شده است. این ممکن است برای یک میوه که شیرین نیست ، که هنگام پختن تلخ می شود و شاید عجیب ترین بافت هر میوه یا سبزی باشد ، یک مسیر فک انداختن به نظر برسد. اما این دقیقاً تناقضات آووکادو است که به ظهور آن کمک کرده است: این ایده که این میوه غنی و خوشمزه با وجود چربی و پر انرژی بودن نیز سالم است ، به آن یک جای تک شاخ در میان خورندگان مدرن ، به ویژه هزاره ها می بخشد. از طریق حکایات زنده ، تصاویر رنگارنگ و دستور العمل های خوشمزه ، جف میلر ظهور شهابی آووکادو را بررسی می کند ، از توسعه همزمان آن با علف خواران عظیم پلیستوسن گرفته تا پذیرش توسط تسخیر کنندگان اسپانیایی در مکزیک ، تا تسلط فعلی در تصورات غذایی مصرف کنندگان.

[ad_2]

کتاب Avocado : A Global History